NYのコーヒー事情はここ数年で格段にレベルアップしています。かつては色水、もっと酷い場合は泥水とまで例えられるほど味がしなかったものですが、最近は店主のこだわりが感じられるカフェが続々とオープンしています。今回はその中でも私が好きな店、3店をご紹介しましょう。

Blue Bottle Coffee
サンフランシスコのオークランドが発祥で、コーヒーが大好きな元ミュージシャンが始めた店。豆はヴィンテージのドイツ製ロースターで焙煎され、ロースト後48時間以内のものしか使わないというこだわりをもっているそうです。ここの売りはドリップ式コーヒー。セラミック製のドリッパーに細い口のついたヤカンからお湯を注いで作るコーヒーです。右奥の階段を上るとバーカウンターがあり、まるで喫茶店のマスターのような雰囲気の、クラシックな格好をしたバリスタが、アメリカでは珍しいサイフォン式のコーヒーを出してくれます。夏の間はバニラ味のジェラートにエスプレッソをかける”アフォガート”も私は大好きです。

450 West 15th St. New York, NY
7:00-19:00 (Mon-Fri) / 8:00-19:00 ( Sat & Sun) / 11:00-17:00 (サイフォンコーヒー)
＊ほかロックフェラーセンターやトライベッカ、ブルックリンにも店があります。
http://www.bluebottlecoffee.com

SMILE TO GO
マンハッタン南部、ノーホーにある人気レストラン「The Smile」の姉妹店で、TO GO （お持ち帰り）専門のカフェです。とはいっても店内にテーブルが少しあり、店の前にはベンチもあるので、そこに座ることもできます。ノーホーの店はいつもダウンタウンのヒップスター的な人々がたくさん訪れていて、写真家のテリー・リチャードソンが可愛いウェイトレスのスナップを店内で撮っていたりする場面にも遭遇します。こちらの店も雰囲気は同じで、フォトジェニックなファッションピープルが、いつもコーヒーやランチを買うために並んでいます。メニューを作っているシェフのメリア・マーデンは、コーヒーに合うクッキーやパウンドケーキ、サラダやサンドイッチなどのレシピ本を最近出版しました。ちなみに彼女は抽象画の大家ブライス・マーデンの娘でもあります。

2 Howard St. New York, NY
T: 212-863-3893
8:00-18:00 (Mon-Fri) / 10:00-18:00 (Sat & Sun)
http://www.thesmilenyc.com/

gimme! Coffee
香り高いコーヒーとクリーミーなフォームのミルクのコンビネーションが最高で、私がNYで一番美味しいと思うカプチーノを出すのはここ。最近のコーヒーカルチャーは西海岸発信が多いのですが、この店はNY州北部のイサカが発祥です。2000年に小さなエスプレッソバーとして始まった店が、新聞に「世界に誇れるTO GO （お持ち帰り）コーヒー」として取りあげられ、人気に火がついたそうです。イタリア式のエスプレッソにこだわりがあり、豆もオーガニックやフェアトレードの精神に乗っ取ったものを多く扱っています。ブルックリンのベッドスタイ地区にある人気ドーナッツ店「DOUGH」のドーナッツも仕入れているので、コーヒーのお供に、是非試してみてください。

228 Mott St. New York, NY
T: 212-226-4011
7:00-19:30 ( Mon-Fri) / 8:00-19:30 (Sat & Sun)
＊ほかブルックリンにも２店舗あります。
http://www.gimmecoffee.com